푸드테라피란 음식(food)과 치유(therapy)의 합성어로 과자나 밀가루, 야채 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 음식을 이용해 자신을 표현하면서 심리문제에 접근하는 치료입니다.

식품을 매개로 하여 자신의 내면세계를 표현하고 긍정적 사고로 전환시켜 나가는 놀이, 교육, 예술, 상담, 치유를 통합한 교육과 상담에 대한 새로운 접근방법이라고 할 수 있습니다.